1. 葡萄酒和干紅葡萄酒的定義

葡萄酒是一種以葡萄為原料，經(jīng)過(guò)葡萄酒釀造的酒類(lèi)，它可分為紅、白兩種不同類(lèi)型。而干紅葡萄酒則是指紅葡萄酒中口感屬于較干的一種，它的酒精濃度通常在12~15%之間。

2. 葡萄酒和干紅葡萄酒的制作過(guò)程不同

葡萄酒和干紅葡萄酒的制作過(guò)程有很大的差異。葡萄酒的釀造一般采用將葡萄榨汁后，將汁液與曲酵母等材料進(jìn)行發(fā)酵加工。而干紅葡萄酒釀造則需要將紅葡萄摘下后，進(jìn)行壓榨、果汁發(fā)酵、蒸餾、儲(chǔ)藏等多個(gè)復(fù)雜的過(guò)程。

3. 葡萄酒和干紅葡萄酒的品味特點(diǎn)差異明顯

葡萄酒口感柔和，酒體輕盈，它帶有果香，余味回甘，又可以搭配許多食品一起品嘗。干紅葡萄酒的口感比葡萄酒較為濃烈，口感較為干燥，適合搭配比較重口味的食品搭配，例如烤肉、芝士、牛排等。

4. 葡萄酒和干紅葡萄酒的飲用場(chǎng)景不同

在餐前和餐后，葡萄酒和干紅葡萄酒都是不錯(cuò)的選擇。葡萄酒可以與多種食物搭配，若是配以水果、甜品餅干等，則會(huì)讓整頓餐搭配更加浪漫溫馨。而干紅葡萄酒則在與熱騰騰的烤肉等食品搭配時(shí)，口感更佳，而且可以彌補(bǔ)食物中所缺的脂肪和蛋白質(zhì)。